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今日介绍一下，全国鹅业出产的重头戏－－广东鹅，在介绍之前，心里仍是少了一点底气，由于究竟广东的鹅种类，除了狮头鹅以外，其他的鹅种类没有触摸过，特别是被称为广东四台甫鹅之首的马岗鹅，而在我的粉丝里，偏偏广东的朋友又是最多的，高达17%，竟然高于第2、3名省份粉丝之和，可见广东人对鹅的热心有多高。
从全国2018年消费鹅的数据看，全国共消费了7亿只鹅，其间广东1.7亿，占有了全国总消费量的四分之一，了解广东人吃鹅的张狂了吧。
听说广东养的鹅无一只外流，都被广东人都吃掉了，说句究竟话，哪一个省也达不到广东人对鹅的痴迷程度。
广东的老乡们对吃对错常考究的，特别是对养分比较丰富的食材，那是爱不释手，鹅这么好的东西，当然不会错过了。
2016年去广东专门学了烧鹅和烤乳猪，那烧出来的鹅滋味，真的太正宗了，没有哪一个当地能与之相媲美。
看着这么多的广东籍的粉丝，聊今日的主角马岗鹅，仍是心里有点发怵，由于广东的专家都看着呢。
没办法，已然讲鹅的种类，马岗鹅是有必要的，就当是一次全新的学习与进步吧，还请广东的兄弟姐妹们给予批评指正，也多给一些主张。
说起广东的鹅，或许和北方的鹅仍是差异很大的，在广东的四台甫鹅中，白色的鹅很少，多以灰鹅为主，咱们前面介绍的狮头鹅，是国内最大的鹅种类，还有一个清远鹅，也叫乌鬃鹅，或许算是国内最小的鹅种类了吧，还有一个便是阳江鹅，也是一个小种类鹅，加上马岗鹅，构成了广东四台甫鹅，大、中、小型都有了。
作为广东鹅中仅有的中型鹅种类，上面有国内体型最大的，下面有国内体型最小的鹅，马岗鹅怎样就成了广东鹅四台甫鹅之首了呢？马岗鹅有哪些明显的特征？
一、马岗鹅是四个鹅种类中产蛋量最多的鹅，也是国内有抱窝性的一切鹅的种类中下蛋比较多的鹅。
马岗鹅年产蛋量达到了38枚左右，这在国内的有抱窝性的一切鹅傍边十分高的，细细的算起来 ，也只要浙东白鹅技高一筹。正常的状况，越是小体型的鹅产蛋量越多，但在广东鹅中，这条规则却失灵了，两个小体型的鹅，乌鬃鹅年产蛋量只要28－32个，阳江鹅26－30个，没有
马岗鹅具有黑头、黑喙、黑颈、黑脚的的特色，这一点和同是灰鹅的几种鹅形象大不相同，其他的鹅或许喙和脚多是桔红色，或桔黄色的。
在杰出的养殖条件下，马岗鹅前期的成长速度特多，这也是马岗鹅能够在5、60天就能烧着吃的原因，5、60天的鹅要体重有体重，并且比较嫩，很合适烧着吃。非广东的朋友别误会，广东人所说的烧鹅在别的的当地叫烤鹅。所以广东人所说的烧鹅便是烤鹅，一般尽量选天数较短的嫩鹅烧出来，外皮脆，而肉又十分嫩，十分好吃。
在放牧养殖加补料的状况下，70天能够长到7－8斤重，舍饲的状况能够长到10斤重，这速度是很快的了。
正常的状况下120就开端产蛋了，但最早有多少天下蛋的，这个没有养过，所以不敢下这个定论。和它出产功能相类似的浙东白鹅，材料上记载5个月左右下蛋，但咱们小农庄实践养殖过，最早的108天就产蛋了，所以比较有底气说产蛋的时间比材料上记载的更早，但马岗鹅没触摸过，所以不敢妄下定论，实践多少天能够见蛋，广东的养鹅的朋友能够在留言区谈论。
说起这马岗鹅的公鹅，也够花心的，一般状况，鹅在繁衍时节，配种的对象是相对固定的。马岗鹅是啥样子的呢？马岗鹅公鹅的性行为一般在母鹅产蛋前1个月才开端，仅保持7～8个月，且在特定时间段交配，交配行为易受外界搅扰。公鹅对长时间共养的配对母鹅呈现厌伴反响,一旦挨近邻近的其他母鹅则很快产生恋伴行为，呈现各式各样的求偶动作和火急的交配希望。
马岗鹅原产于广东省开平市马岗镇，因地得名，所以叫做马岗鹅。散布于佛山、肇庆等地，成年公鹅能够长到5.5公斤，母鹅能够长到4.8公斤。在配种期间公母配种份额为1：7。
当然，必定最受欢迎的是烧鹅了，除了烧鹅以外，白卤马岗鹅也是很不错的，还有醉鹅、碌鹅、焖鹅等，这儿就给大家伙儿一同来共享一下碌鹅的做法吧。
6、大约四十分钟至一个小时就能够了，视鹅的巨细而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下，如果有血水便是没熟；
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